咖啡的生產與消費

咖啡的生產與消費

　　世界的咖啡生產地幾乎都在北緯二十五度到南緯二十五度之間。以赤道為中心的這個帶，狀地被稱之為「咖啡帶」。
　　中南美洲佔世界咖啡生產量的大約六十％，巴西一國就佔了三十％，居於第一位；第二位的哥倫比亞只佔十％。
　　其餘的四十％，則由東南亞地區（印度、印尼等）以及阿拉伯、非洲地區所生產。
　　另一方面，每一個人的咖啡消費量最多者為北歐地區。以芬蘭來說，每一個人的咖啡年消費為一千二百二十六杯；瑞典為一千一百二十九條杯；丹麥為一千一百一十三杯；挪威為一千零二十九杯；德國人的咖啡消費量為一年八百零八杯；美國人則為四百二十四杯。
咖啡對疾病有效的成分
1.「葫蘆巴鹼」
　　能夠作用於因痴呆症而變形、脫落的神經細胞，促進腦神經細胞的再度形成。使用經口投與方式（也就是直接喝咖啡的方式），就可以防止以及改善痴呆症。煮的時間比較短的咖啡，比起煮的時間比較長的咖啡來，它所含有的葫蘆巴鹼比較多。
2.氯奎酸
　　能夠使人體內的褐色脂肪細胞成長，使體內的脂肪減少，很有效率的把多餘的脂肪轉變成熱量，所以對減肥很有幫助。
　　咖啡也能夠使白色脂肪的胰島素感受性提高，一旦胰島素的感受性提高，就能夠預防胰島素抵抗性的糖尿病。
3.強力防範皮酪菌的增生
　　皮酪菌是一種引起胃炎、胃潰湯、十二指腸潰瘍的一種細菌。它甚至會誘發胃癌。
　　喝咖啡也能夠使大腸銳減；大腸菌會引起食物中毒。由此不難斷定，咖啡對預防食物中毒有效果。為了防止皮酪菌危害胃腸，適合的喝咖啡是不錯的選擇。
4.奎寧酸
　　對於癌細胞的增殖抑制有效。它不僅能夠抑制癌細胞增生，對癌症的預防也有好的效果。
　　根據最近的調查，喝咖啡能夠減少肝癌的死亡率。如今，很多人都知道咖啡是一種能夠防癌的食品。

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